Za sve vas koji se do sada niste imali prilike susresti s ovom moćnom biljkom – lješnjakovo ulje predstavlja pravu riznicu makro i mikro nutrijenata uz primamljiv i atraktivan okus/miris. Ulje se dobiva ekstrakcijom iz suhih plodova lijeske, jantarno-žute boje je i vrlo ugodnog okusa.
Osim što su lješnjaci odličan popodnevni zalogaj ili međuobrok, predstavljaju hranu bogatu mnogim nutrijentima poput proteina, vitamina E i A, vlakana, zdravih masti te oleinske kiseline. Ulje lješnjaka sadrži tiamin (vitamin B1), vitamin B6, kao i manje količine ostalih vitamina B, te vitamin E. Lješnjakovo ulje pripada kategoriji „luksuznih” ulja zbog načina i iskoristivosti u samoj preradi.
Ulje lješnjaka pogodno je za kuhanje i daje bogatu orašastu aromu mnogim jelima, pogotovo zdravim slasticama. Kada se uzima oralno, ulje također pomaže smanjiti razinu lošeg kolesterola u krvi te podržati zdravlje srca i krvnih žila.
Ulje lješnjaka se također preporučuje i u dermalnom korištenju zbog svojeg izuzetnog djelovanja na kožu: vrlo se brzo upija i ne ostavlja masan trag na koži, djeluje adstringentno i potiče cirkulaciju u koži. Iz tog razloga ulje lješnjaka je prvi izbor kod masne kože. Koža će dugotrajnim nanošenjem ulja lješnjaka izgledati svježije i zategnutije, što je posebice dobro kod suhe i zrele kože koja izgleda umorno. Osjetljiva koža će profitirati korištenjem ulja lješnjaka jer je ono izrazito nježno i ne uzrokuje iritacije.
U proizvodima i formulama za njegu kose, ulje lješnjaka koristi se zbog sposobnosti da produlji trajanje boje. Također, ulje lješnjaka pomaže ojačati i omekšati vlasi kose koje su izgubile kvalitetu uslijed bojenja i tretiranja kose. Kod problema masnog vlasišta, preporučuju se prirodne maske i pakunzi za kosu na bazi ulja lješnjaka.
Prehrambene aplikacije / prijedlog u receptima;
Lješnjakovo ulje se može koristiti za pripremu hladnih salata, toplih juha i umaka.
Može se koristiti kao začin na salatama, ukapati u smoothije, napraviti domaću majonezu, dodati kao emulgator u kolačima (zamjenjuje ili smanjuje količinu jaja), začiniti hladne složence od povrća i dodati u jutarnje žitne/ zobene kaše, nakapati nekoliko kapi u smjesu za palačinke radi bolje arome, oplemeniti sirne namaze.
Blagotovorno djeluje i sadrži:
-snažno antioksidativno djelovanje
-dubinski hidratizira svaki tip kože
-usporava starenje kože
-zaštićuje kožu od vanjskih utjecaja
-uravnotežuje masno vlasište
-umiruje osjetljivu kožu
-pomaže kod širokih pora, akni, celulita, popucalih kapilara, proširenih vena, crvenila kože
